Blog vins d'Alsace grand cru

Nos vins de grande garde du Clos Saint-Imer®

vins de garde

Les Vendanges Tardives :

Les vendanges tardives proviennent des quatre cépages nobles (Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris et Riesling) identiques à ceux admis dans les Grands Crus, récoltés en surmaturité, souvent plusieurs semaines après le début officiel des vendanges. Au caractère aromatique du cépage s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de pourriture noble (Botrytis Cinerea).

 

Les Sélections de Grains Nobles :

Elles sont obtenues par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. La concentration rend l’identité du cépage plus discrète, au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles. On atteint là de véritables chefs-d’oeuvre.

Trié par:

30,00 €

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011

Liqueur suave et parfumée qui déploie avec force des notes de fleurs d'oranger, de meringues et de poire confite.

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28,00 €

Riesling Vendanges Tardives 2006

Robe dorée, vieil or. Le nez tend vers des arômes de caramel, de fruits confits, de fleurs fanées, des notes de brioches et beurrées. L’attaque est souple sur un complexe minéral/agrumes...

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55,00 €

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2006

Pinot Gris Sélection de grains nobles 2006

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30,00 €

Pinot Gris Vendanges Tardives 2007

Miellé à souhait, le pinot Gris acquiert ses lettres de noblesse grâce à la pourriture noble. Une complexité aromatique folle, conjuguée à une parfaite maîtrise de la douceur de bouche, en font un flacon de durée.Gault Millau

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29,00 €

Muscat Vendanges Tardives 2007

Un Muscat Vendanges Tardives délicat, avec des arômes de fruits de la passion, fruits jaunes, très mûrs à compotés...

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33,00 €

Pinot Gris Vendanges Tardives 2002

La robe de cette vendanges tardives est dorée et jaune or. Le nez est puissant et fumé, boisé, vanillé avec arômes de salade de fruits. L’attaque en bouche est belle et franche, sur des fruits secs...

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31,00 €

Pinot Gris Vendanges Tardives 2007 - Coffret bois

A déguster avec une viande blanche grillée, des plats toastés, des recettes sucrées/salées, le foie gras...

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30,00 €

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 - coffret en bois

Un Gewurztraminer Vendanges Tardives profond au nez de fruits exotiques, ample et onctueux en bouche avec une longue finale épicée....

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