Riesling Clos Saint-Imer Grand Cru Goldert 2015 Sélection

Appellation :

Alsace Grand Cru Goldert - Clos Saint-Imer

Cépages :

Riesling

Temps de garde & Sucrosité :

30 ans | doux

Commentaires :

Bettane + Desseauve 2025 : 93/100

VINOUS janvier 2025-Anne Krebiehl- 96/100 : « Le Riesling Clos Saint-Imer La Chapelle Grande Sélection Goldert Grand Cru 2015 a été élaboré en hommage au père de Francis. Il est issu d'une sélection spéciale de petits raisins légèrement séchés au soleil, sans aucun botrytis. Il affiche une sucrosité résiduelle de 38 g/L. Le nez est franc et relevé, avec une belle combinaison de notes de craie, de citron séché et d'écorce de poire, avec des notes de fleur de foin et une touche de poire cuite. La bouche est douce, onctueuse, riche, ronde et quelque peu lumineuse. Une lumière dorée et vive illumine la pureté et une pointe d'amertume douce et noble rappelle la sultane. La finale est longue et délicieusement équilibrée, avec beaucoup de caractère et une belle finale crayeuse. (Moyen) »

Accords Mets/Vins : 

• A l'apéritif
• Avec un foie gras
• Avec du saumon fumé