Riesling d’Alsace du domaine viticole Ernest Burn

Au 19^e siècle, on distinguait le grand et le petit riesling ou gentil aromatique, provenant de « Rausch », la fumée. Le Riesling d’Alsace peut contenir jusqu'à 150 constituants aromatiques : le tilleul, l'ananas, le coing en vieillissant ; le citron et l'acacia, jeune ; le miel dans les grands millésimes et le pétrole ou goût de fossile, marque des sols calcaires ou des vieilles vignes. C'est un vin sec au bouquet élégant, avec une robe très claire, et une bouche fruitée et équilibrée, idéal pour accompagner fruits de mer et volailles. 

Au 19^e siècle, on distinguait le grand et le petit riesling ou gentil aromatique, provenant de « Rausch », la fumée. Le Riesling d’Alsace peut contenir jusqu'à 150 constituants aromatiques : le tilleul, l'ananas, le coing en vieillissant ; le citron et l'acacia, jeune ; le miel dans les grands millésimes et le pétrole ou goût de fossile, marque des sols calcaires ou des vieilles vignes. C'est un vin sec au bouquet élégant, avec une robe très claire, et une bouche fruitée et équilibrée, idéal pour accompagner fruits de mer et volailles.