Notre sélection du mois
- 10,00 €
Appellation :
AOC Alsace
Cépages :
Pinot blanc
Temps de garde & Sucrosité :
10 ans | Demi-sec
Commentaires :- * Guide Hachette des Vins 2024 : " Pour ce pinot blanc à reflets dorés, une récolte à la mi-octobre. Le vin ne manque pas d'arguments : une expression fruitée intense (pêche blanche teintée d'agrumes) et un palais riche et ample, vivifié en finale par un trait de traîcheur aux accents de citron vert." 2023-2026Accords Mets/Vins :
- Avec des salades, des crudités
- Avec un plat de charcuterie
- Avec une quiche au saumon fumé
- Avec un baeckeoffe (plat traditionnel alsacien)
Découvrez l'intégralité des produits du domaine en cliquant ici
"De Terre et de Pierre" 2017 AOC Alsace
12,00 €Appellation :
AOC Alsace
Cépages :
Riesling 80%
Pinot Blanc 20%
Temps de garde & Sucrosité :
6ans | sec
Commentaires :
"Un assemblage inédit de Riesling (80%) et de Pinot Blanc (20%) au plus près du terroir sur lequel il est né -un secteur caillouteux du Grand Cru Goldert-, qui traduit un désir, une envie de réaliser un grand vin sec, à la fois minéral et épicé, intrus remarquable sur l'échiquier des grands liquoreux qui font la réputation du Domaine."
"Le bois, subtil et discret, témoigne de son long élevage en foudre (48 mois) qui lui confère sa profondeur et une part de sa complexité."Accords Mets/Vins :
- Avec un plat de charcuterie
- Avec un poisson
- Avec un baeckeoffe (plat traditionnel alsacien)
Découvrez l'intégralité des produits du domaine en cliquant ici
- 12,00 €
Appellation :
AOC Alsace
Cépages :
Pinot noir
Temps de garde & Sucrosité :
8 ans | Vin rouge d'Alsace
Commentaires :
"Nez sur les petits fruits rouges, grenadine. L'attaque est fraîche avec une petite rondeur."
Médaille d'OR Gilbert et Gaillard 2023 : "Robe orangée nuance brique. Nez timide mais engageant de fruits rouges mûrs. Bouche friande, charnue, gourmande."
Accords Mets/Vins :
- Avec des terrines, crudités
- Avec des grillades
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Gewurztraminer Clos Saint-Imer Grand Cru Goldert 2020
20,00 €Appellation :
Alsace Grand Cru Goldert - Clos Saint-Imer
Cépages :
Gewurztraminer 100%
Temps de garde & Sucrosité :
15 ans | demi-sec
Commentaires :
- "Beau nez floral avec des notes de rose, de fruits exotiques et d'épices."
- Médaille d'OR au 33ème Concours des Vignerons Indépendants (mars 2023).
Accords Mets/Vins :
- En apéritif
- Avec un curry
- Avec des plats épicés
- Avec des fromages affinés
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Commentaires
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« Chaque vin vous raconte son histoire. Il vous dit d’où il vient et si la vigne est jeune ou vieille, contente ou malheureuse. Il vous déclare si on a cherché le meilleur de lui-même. Il se souvient pour vous du temps qu’il a fait cette année-là et il sait mieux que n’importe qui si elle fut facile ou bien rude. »
Ernest Burn, cité par Bernard Ginestet, ‘Alsace, Clos et Grands Crus’, J.Legrand, 1989