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Nos horaires

Lundi au samedi : 8h30-12h00 /13h30–18h30 Dimanche : 15:00–18:00

Une tradition viticole de 400 ans. Un Clos Historique d'Alsace, écosystème préservé au coeur du Grand Cru Goldert.

LE DOMAINE ERNEST BURN

Le Domaine Ernest Burn se situe au sud de Colmar, sur le ban de Gueberschwihr...

Tout a commencé par une légende : au 7e siècle...

C’est à partir de 1934 qu’Ernest Burn (1906-1994) – aux ancêtres vignerons depuis le 17e siècle...

Une clientèle fidèle, souvent depuis quatre générations...

Notre sélection du mois

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Muscat "les tulipes" 2021 AOC Alsace

15,00 €
Appellation :

AOC Alsace

Cépages :

Muscat

Temps de garde & Sucrosité :

8 ans | Demi-sec

Commentaire :

Prix Plaisir Bettane&Desseauve 2023 : « On l’aime pour son nez ample et son caractère aromatique affirmé. En bouche, légère perlance, saveurs de fruits exotiques, notes de roses, c’est gourmand et savoureux. »

Médaille d'OR au 33ème Concours des Vignerons Indépendants les 10 et 11 mars 2023 à Paris.

Médaille d’OR Gilbert et Gaillard 2023 : « Robe or clair brillant. Nez plaisant combinant fruits au sirop, raisin, pointe exotique (ananas). Au palais le vin s'exprime avec précision et intensité aidé par un croquant tonifiant et des notes d'épices. »
Accords Mets/Vins :
- En apéritif
- Avec des asperges blanches
- Avec des fruits de mer
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"De Terre et de Pierre" 2017 AOC Alsace

12,00 €
Appellation :

AOC Alsace

Cépages :

Pinot Blanc

Temps de garde & Sucrosité :

10 ans | Demi-sec

Commentaires :

"Un assemblage inédit de Riesling (80%) et de Pinot Blanc (20%) au plus près du terroir sur lequel il est né -un secteur caillouteux du Grand Cru Goldert-, qui traduit un désir, une envie de réaliser un grand vin sec, à la fois minéral et épicé, intrus remarquable sur l'échiquier des grands liquoreux qui font la réputation du Domaine."

"Le bois, subtil et discret, témoigne de son long élevage en foudre (48 mois) qui lui confère sa profondeur et une part de sa complexité."
Accords Mets/Vins :
- Avec un plat de charcuterie
- Avec un poisson
- Avec un baeckeoffe (plat traditionnel alsacien)
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Rosé de Pinot Noir 2021

12,00 €
Appellation :

AOC Alsace

Cépages :

Pinot noir

Temps de garde & Sucrosité :

8 ans | Vin rouge d'Alsace

Commentaires :

"Nez sur les petits fruits rouges, grenadine. L'attaque est fraîche avec une petite rondeur."

Médaille d'OR Gilbert et Gaillard 2023 : "Robe orangée nuance brique. Nez timide mais engageant de fruits rouges mûrs. Bouche friande, charnue, gourmande."
Accords Mets/Vins :
- Avec des terrines, crudités
- Avec des grillades
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Clos Saint-Imer / Domaine Ernest Burn, producteur de vin d’Alsace

Notre histoire Sur la Route des Vins et la Route Romane d’Alsace, le Domaine Ernest Burn cultive 10 ha de vignes familiales, situées à 70% dans le terroir du Grand Cru Goldert, couronné par le Clos Saint-Imer, vignoble historique d’Alsace de 5 ha remis en valeur par Ernest Burn à partir de 1934, et qui est leur propriété exclusive. Ses Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris et Riesling au caractère unique, portent l’empreinte de leur cépage, de leur terroir – où domine le calcaire oolithique marin si propice aux grands vins –, et de chaque parcelle. Ils reflètent aussi 400 ans de tradition viticole familiale, pour Francis Burn comme pour son épouse Simone qui l’appuie depuis 2016, afin de poursuivre l’idéal reçu en héritage : mode de culture respectant l’écosystème originel et vinification traditionnelle après des vendanges entièrement manuelles, de raisins récoltés à pleine maturité pour les cuvées AOC et les grands crus, et en surmaturité pour les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles, avec le souci d’un rapport prix/plaisir optimal, maintes fois souligné.
Vous serez accueillis dans leur cave de 1623 aux fûts de chêne et pourrez connaître, avec l’âme du vin, l’un des villages viticoles les plus anciens d’Alsace, Gueberschwihr, aux maisons Renaissance et au clocher roman lié à la légende de saint Imer.
La boutique en ligne vous permet également de découvrir l’offre du domaine autour des 7 cépages : en vins blancs d’Alsace, outre les 4 cépages nobles emblématiques du Clos, vous trouverez dans la gamme classique, le Sylvaner, le Pinot blanc – l’Edelzwicker étant un vin d’assemblage –, et en vin rouge d’Alsace, le Pinot noir ; à travers toute l’étendue de notre production, ils contribueront, en accompagnement de choix, à agrémenter le quotidien comme vos grands événements. Belles dégustations !

Commentaires

Parmi les plus beaux vins de l'année, notre Pinot blanc et notre Gewurztraminer Clos Saint-Imer Grand Cru Goldert.

La Revue du Vin de France, spécial millésimes 2016
Allwines Tasting New-York, le Riesling Clos Saint-Imer Grand Cru Goldert 2011 primé.

SommelierS International, 30.1.2017
«…étonnantes cuvées»

Le Petit Futé, Tourisme et vignoble en Alsace, 2016/17
«Le Domaine Burn à Gueberschwihr offre le meilleur rapport prix/plaisir de toute l’Alsace et probablement de France, avec une gamme de toute beauté et une situation privilégiée sur le grand cru Goldert. (...) Francis Burn est l’un des vignerons les plus exigeants et les plus doués d’Alsace»

Bernard Burtschy, 25/8 Blog – Le Figaro Magazine 2/9/2016
«Le Muscat de la maison est légendaire»

Guide Pudlo Alsace 2015
3 coups de cœur, 3 notes maximales...

Le Figaro Magazine, 9.2015
*** Sylvaner "cuvée du Dauphin" 2011 *** Pinot gris "cuvée du Dauphin" 2011

***Guide Hachette des Vins, 2014
DWWA Regional Trophy pour notre Riesling Clos Saint-Imer 2005

Decanter World Wine Awards, 2011
«Les vins sont monumentaux, riches, imposants, d’une densité à couper au couteau sur certaines cuvées mais toujours d’une grande élégance.»

Guide Gault-Millau, 2010
Guide des meilleurs vins de France, La Revue des Vins de France

****** 2007
«Ernest Burn a mis en valeur dès 1934 le Clos St-Imer, la partie la plus pentue du grand cru Goldert, ce qui était une idée de génie (…) pour produire des vins d’une pureté absolue et d’un équilibre parfait. Tous les cépages sont également réussis et ne négligez pas l’entrée de gamme»

Gault-Millau, 2003
« Les vins ont une longueur, une complexité et un style qui les font reconnaître immédiatement. »

Classement des meilleurs vins de France, Bettane et Desseauve, 2003.
«Le Clos Saint-Imer a fait les vins grandioses»

La Revue des Vins de France, Millésime 2001
«Au « Palmarès du siècle » 1900-1990 des 100 meilleurs vins de France : le Muscat Goldert du Clos Saint-Imer Sélection de Grains Nobles 1989»

Classement 2000 des Vins et Domaines de France, Bettane Desseauve
«Le Clos Saint-Imer, expression la plus complète du grand cru Goldert»

Vintage, 1999
***** « Exceptionnel », Guide Parker 1994

1994
«Vigneron de l'année.»

Gault Millau, 1993
«The Burn family domaine produces some of Alsace greatest wines...Tous les vins dégustés m’ont ravi l’âme.»

Robert Parker, The Wine Advocate (12/1991)
«Le Clos Saint-Imer, fantastique terroir reconstitué il y a un demi- siècle par Ernest Burn, un pionnier de la viticulture alsacienne.»

L’Alsace, 1986

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17ème Concours Mondial des Vins Féminalise à Beaune

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Suite

« Chaque vin vous raconte son histoire. Il vous dit d’où il vient et si la vigne est jeune ou vieille, contente ou malheureuse. Il vous déclare si on a cherché le meilleur de lui-même. Il se souvient pour vous du temps qu’il a fait cette année-là et il sait mieux que n’importe qui si elle fut facile ou bien rude. »

Ernest Burn, cité par Bernard Ginestet, ‘Alsace, Clos et Grands Crus’, J.Legrand, 1989