"De Terre et de Pierre" 2017 AOC Alsace
Appellation :
AOC Alsace
Cépages :
Riesling 80%
Pinot Blanc 20%
Temps de garde & Sucrosité :
9 ans | sec
Commentaires :
"Un assemblage inédit de Riesling (80%) et de Pinot Blanc (20%) au plus près du terroir sur lequel il est né -un secteur caillouteux du Grand Cru Goldert-, qui traduit un désir, une envie de réaliser un grand vin sec, à la fois minéral et épicé, intrus remarquable sur l'échiquier des grands liquoreux qui font la réputation du Domaine."
"Le bois, subtil et discret, témoigne de son long élevage en foudre (48 mois) qui lui confère sa profondeur et une part de sa complexité."
Accords Mets/Vins :
- Avec un plat de charcuterie
- Avec un poisson
- Avec un baeckeoffe (plat traditionnel alsacien)
De la marque Domaine Ernest Burn
"Un assemblage inédit de Riesling (80%) et de Pinot Blanc (20%) au plus près du terroir sur lequel il est né -un secteur caillouteux du Grand Cru Goldert-, qui traduit un désir, une envie de réaliser un grand vin sec, à la fois minéral et épicé, intrus remarquable sur l'échiquier des grands liquoreux qui font la réputation du Domaine."
