La récolte 2014 a commencé ce lundi, avec les Pinots Noirs du Clos Saint-Imer. La maturité est optimale, et le jus très coloré. Dans la cave, leur fermentation bat son plein.

Nous avons également vendangé les Pinots Blancs et Pinots Gris de l'appellation AOC Alsace, ainsi qu'une partie de nos Muscats "Clos Saint-Imer".

Ce millésime se caractérise pour l'instant par de très bons degrés potentiels, ainsi qu'une acidité bien marquée : deux marqueurs importants d’un grand millésime...

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22/03/17 Actualités

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