Après une semaine de vendanges

La météo de cette semaine très favorable (malgré la journée de pluie de mercredi) nous a permis de bien avancer dans ces vendanges 2010.

Nous avons débuté les vendanges sur le Clos Saint-Imer avec les Muscat "La Chapelle" : Très bons degrés alcoométriques, beau fruit et belle maturité. C'est d'ailleurs sur ce cépage que nous avons consacré une journée entière au tri, dans le but de produire une sélection de grains nobles.