Après 10 jours intenses de vendanges, nous terminons aujourd'hui avec une dernière demi-journée de Gewurztraminer Saint Imer... En cave, le concert de "glouglou" bat son plein et se déroule sans soucis particuliers. Les jus ont tous de bons degrés potentiel, et une très belle acidité!
Ce millésime 2008 serra sans aucun doute un excellent millésime avec des vins très équilibrés : de belles cuvées "La Chapelle" en perspective!

Notons cependant l'absence de Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles ! En effet, nous avons décidé de ne pas en produire cette année, étant donné que le millésime 2006 n'a quasiment produit que des Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles.

La première semaine de vendanges s'achève, il est temps de vous en faire un petit résumé !

Les vendanges ont bien avancé malgré la journée de jeudi un peut pluvieuse (4mm)... Avec le début des Pinot Blanc et Pinot Gris , les raisins arrivent en cave à un rythme effréné. En effet, les grappes de Pinot Blanc sont assez grandes cette année, et le feuillage commence à se clairsemer. De plus l'état sanitaire impeccable et la maturité homogène réduit considérablement le trie. 

Par ailleurs, nous avons rentré la totalité des Riesling (AOC Alsace) ainsi que les Muscat Clos Saint-Imer, dans un bon état sanitaire.

De manière générale, ce millésime 2008 s'annonce très bon, avec de belles acidités, ainsi que de bons degrés.

Les prévisions météo sont encourageantes pour la suite des évènements: Riesling Clos Saint-Imer...

C'est sous un soleil radieux que nous débutons nos vendanges, avec le Pinot Noir. Nous avons rentré la totalité des raisins de ce cépage, dans un excellent état sanitaire avec un bon degré d'alcool potentiel ...

Cette journée fût bien remplie pour notre équipe de vendangeurs, mais aussi en cave où nous avons effectué les derniers préparatifs pour ce millésime 2008. 

Le vignoble change  jour après jour de robe pour revêtir sa plus belle parure, celle de l'automne. Un signe qui ne trompe pas... l'heure des vendanges a sonné !

Nos vendanges débuteront donc lundi le 13 octobre, soit trois semaines plus tard qu'en 2007. Ces dernières semaines ont permis au raisin d'atteindre une bonne maturité, et l'état sanitaire des raisins reste excellent. Nous attendons avec impatience les premiers raisins en cave. Pinot blanc? Pinot noir? Pinot gris? ... Nous verrons cela lundi !

Nos vendanges débuteront cette année mi-octobre, soit plus de deux semaines plus tard que celles de 2007...

Les conditions météo optimales : pas un mm de pluie depuis le 13 septembre (48mm), journées ensoleillées et nuits fraiches permettent aux raisins une maturation lente et garantissent un excellent état sanitaire.

Prévisions météo

Rendez-vous mi-octobre pour le premier jour de vendanges!