La première semaine de vendanges s'achève, il est temps de vous en faire un petit résumé !

Les vendanges ont bien avancé malgré la journée de jeudi un peut pluvieuse (4mm)... Avec le début des Pinot Blanc et Pinot Gris , les raisins arrivent en cave à un rythme effréné. En effet, les grappes de Pinot Blanc sont assez grandes cette année, et le feuillage commence à se clairsemer. De plus l'état sanitaire impeccable et la maturité homogène réduit considérablement le trie. 

Par ailleurs, nous avons rentré la totalité des Riesling (AOC Alsace) ainsi que les Muscat Clos Saint-Imer, dans un bon état sanitaire.

De manière générale, ce millésime 2008 s'annonce très bon, avec de belles acidités, ainsi que de bons degrés.

Les prévisions météo sont encourageantes pour la suite des évènements: Riesling Clos Saint-Imer...