Gewurztraminer

Le Gewurztraminer est un cépage à grappes roses. Son nom signifie « traminer épicé » en alsacien et en allemand. Le Gewurztraminer représente 25% de l'encépagement de notre domaine et environ 18 % des surfaces viticoles alsaciennes.

Il s'accorde avec des fromages aux goûts prononcés (tel que le munster), poissons grillés ou en sauce, et accompagne merveilleusement la cuisine asiatique ou indienne, notamment si elle est à base de lait de coco, de gingembre, ... Consommé essentiellement en accompagnement des desserts, il peut aussi être servi seul en apéritif.

Tous nos Gewurztraminer sont issus exclusivement du vignoble du Clos Saint-Imer.