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Edelzwicker d’Alsace du domaine viticole Ernest Burn
L’Edelzwicker présente deux particularités : il est commercialisé en bouteilles de 100 cl, contrairement à la "flûte" alsacienne de 75 cl réservée aux 7 cépages, et c'est un vin d'assemblage de cépages blancs d'Alsace AOC, comme l'indique son étymologie associant "edel", noble, et "Zwicker" qui signifie assemblage.
Caractéristiques de l’Edelzwicker
L'Edelzwicker du Domaine Burn est composé de Sylvaner et de Pinot blanc, avec une touche de Pinot Gris et de Muscat en finale. Il présente une robe jaune clair et un nez fruité. En bouche, il est toujours souple et équilibré. C'est un vin qui accompagne aisément les mets les plus simples et peut être servi tout au long d'un repas ; il conviendra pour un pique-nique décontracté, ou en kir d'apéritif sans chichi.
