| Die vier jahreszeiten des Weinguts |
WinterDie Landschaft hat ihre Farbe verloren, und die Reben ihre Blätter. Der Traubenmost in den Fässern hat nach und nach aufgehört zu gären. Für den Winzer ist die Zeit gekommen, die zu alten Reben oder die durch die Holzkrankheiten absterbenden Rebstöcke auszureißen. Danach muss der Boden bearbeitet werden... FrühlingDie Reben „weinen“, jede bestutzte Weinranke scheidet ein wenig Saft aus. Man sammelt das abgeschnittene Rebenholz und verbrennt es in großen Haufen. Anschließend werden die Rebstöcke festgebunden, die bleibenden zwei Ranken nach unten gebogen und ebenfalls festgebunden...
SommerFür den Winzer gibt es keine Ferien... Der Boden muss stets bearbeitet werden, und danach heißt es, abwechselnd das Unkraut mähen und das überflüssige Laub entfernen. Für die Reben muss ein guter Sommer heiß und trocken sein: „eine Stunde Regen für zehn Stunden Sonne!“ und auf keinen Fall Hagel...
HerbstNach und nach ändert sich die Farbe der Blätter. Es folgt die wichtigste und bekannteste Tätigkeit für den Winzer: die Weinernte. Die Wetterbedingungen im September und Oktober spielen dabei eine ausschlaggebende Rolle; unzählige ungewisse Ernten wurden gerettet oder verloren durch einen schönen oder schlechten Herbst!
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