|
Les vendanges du Clos Saint-Imer |
|
Mercredi, 27 Octobre 2010 |
Nous arrivons tout doucement à la fin de nos vendanges 2010. En effet, nous avons rentré la totalité de nos Pinot Gris Goldert et Muscats Goldert. La météo toujours excellente nous permet de vendanger dans des conditions optimales : les températures fraiches empêchent le raisin de s'altérer et le soleil permet à celui-ci d'arriver à maturité optimale.
|
|
Lire la suite
|
|
Après une semaine de vendanges |
|
Dimanche, 24 Octobre 2010 |
La météo de cette semaine très favorable (malgré la journée de pluie de mercredi) nous a permis de bien avancer dans ces vendanges 2010.
Nous avons débuté les vendanges sur le Clos Saint-Imer avec les Muscat "La Chapelle" : Très bons degrés alcoométriques, beau fruit et belle maturité. C'est d'ailleurs sur ce cépage que nous avons consacré une journée entière au tri, dans le but de produire une sélection de grains nobles.
|
|
Lire la suite
|
|
Premiers jours de vendanges |
|
Mardi, 19 Octobre 2010 |
 C'est sous le soleil que nous débutons les vendanges 2010, avec les Riesling AOC Alsace. L'état sanitaire est très bon sur ce cépage, ce qui nous permet de procéder à l’éraflage du raisin ainsi qu'à une macération pelliculaire de plusieurs heures avant pressurage.
Ce furent deux jours bien remplis pour notre équipe de vendangeurs : Nous avons rentré la totalité des Pinot Blanc, une partie des Riesling ainsi qu'une partie des Sylvaner.
Les prévisions météo sont encourageantes, malgré une journée pluvieuse prévue demain, à suivre... |
|
Mardi, 05 Octobre 2010 |
 Le ban des vendanges 2010 a été officiellement ouvert lundi dernier en Alsace (le 27 septembre) pour les appellations Alsace et Alsace Grand Cru.
En 2009 la date retenue était le 14 Septembre en raison d'un ensoleillement remarquable et d'un l’état sanitaire très satisfaisant...
|
|
Lire la suite
|
|
Médaille d'Or - Muscats du monde 2010 |
|
Mardi, 13 Juillet 2010 |
|
La 10e confrontation qualitative des meilleurs Muscats du Monde® s'est déroulée cette année les 1er et 2 juillet 2010 en Languedoc Roussillon à l'invitation de la Ville de Frontignan la Peyrade dans la Maison Voltaire.
Notre Muscat "Vendanges Tardives" Clos Saint-Imer 2005 a obtenu une médaille d’Or parmi plus de 206 échantillons venus de 23 pays différents !
Par ailleurs, notre lauréat se retrouve dans le Top 10 des meilleurs Muscats du Monde® 2010
|
|
Lire la suite
|
|
|
|
<< Début < Préc 1 2 3 4 Suivant > Fin >>
|
|
page n°1 sur 4 |
Pinot Gris Vendanges Tardives et son Foie Gras d'Alsace
Riesling La Chapelle 2007
