Le 5ème concours des Féminalise s'est déroulé le 24 avril 2011 au Palais des Congrès de Beaune. Cette année, notre Gewurztraminer "La Chapelle" 2007 , issu du Clos Saint-Imer, a obtenu une médaille d'or, parmi 3703 échantillons.

Le 5ème concours des Féminalise en quelques chiffres :

• 3116 échantillons de toute la France
• plus de 500 dégustatrices
• Session présidée par Elsa Kikoïne, Actrice

Les vins sont dégustés par des femmes professionnelles et oenophiles. 20 vins environ sont dégustés pour stimuler les sens, sans fatiguer le palais.

Les vins présentés et servis par des sommeliers sont dégustés à l'aveugle, les bouteilles glissées dans des chaussettes opaques de couleur pour cacher l'étiquette.Les dégustatrices ont la connaissance des typicités régionales des vins.

Chaque vin est dégusté par 3 femmes placées à des tables éloignées. Chacune déguste un vin différent de sa voisine, donc ni commentaire, ni influence ne sont possibles et il règne un silence total, une concentration et une harmonie pour un résultat optimal..

«Les femmes sont peut-être plus sensibles aux arômes grâce à la parfumerie et à la cuisine». nous dit le meilleur sommelier du monde 1992, Philippe Faure-Brac.

Le site internet Féminalise : www.feminalise.com